大分のお盆の珍味！「たらおさ」は見た目も味もびっくりな郷土料理
大分で古くから食されている「たらおさ」。漢字で書くと「鱈胃」です。タラの胃とエラを干物にし ...
ねばりがハンパない！大分みやげの定番「クロメ」って知ってる？
みなさん、クロメってご存知ですか？クロメは大分名産の海藻です。 クロメの特徴は、強力なねば ...
大分名物「だんご汁」はなぜ麺なのにだんごと呼ぶのか
さーさんは今、大分県と福岡県の県境にある中津市というところで暮らしていますが、大分に引っ越 ...
冬の大分名物「黄かぼす」って知ってる？さんまだけじゃないかぼすの意外な楽しみ方！保存方法もご紹介
みなさん、かぼすってご存じですよね。かぼすは大分県の特産品のかんきつです。 かぼすの名前は ...
福岡の味「しょんしょん」とは？夏にピッタリ、アイデア料理も
わたしの住んでいる大分県中津市は、福岡県との県境にあるため、食料品店には福岡の特産品もおお ...
大分庶民の味「はも（鱧）カツ」レシピ公開！お取り寄せも
わたしが住んでいる大分県中津市は鱧（はも）がよくとれる地域で、一年を通して食べられます。ス ...
お家de中津からあげ！人気店「もり山」の骨付きからあげ再現レシピ
コロナ禍の影響で、中津からあげが全国で注目されているそうですね。わたしは結婚して中津市に引 ...
ガツンとおいしい！大分名物「鶏めし」を作ろう
吉野の鶏めし 大分の郷土料理の代表格、鶏めし。「釜飯みたいなもんでしょ？」と思われがちです ...